Když přepravujete chlazené nebo mrazené potraviny, každý stupeň teploty má obrovský vliv. Jediný krátký výpadek v chlazení může znamenat znehodnocení celé zásilky a způsobit ztráty jak finanční, tak reputační. Jako majitel firmy, která pracuje s takovým zbožím, víte, že udržení správné teploty během přepravy je základní kámen úspěchu. Ale co když byste mohli mít neustálý přehled o tom, jak se vašemu zboží daří? A co kdyby vám technologie umožnily nejen sledovat teplotu v reálném čase, ale i varovat vás při každém, byť jen malém výkyvu? Přesně na tomto principu funguje moderní monitorování teploty v logistice chlazených a mrazených potravin.
V logistickém řetězci chlazených potravin je neustálé udržování teploty klíčové. Jakákoli odchylka může znamenat poškození citlivých produktů, jako jsou maso, mléčné výrobky nebo mražené zboží. A to nejen z hlediska kvality, ale i bezpečnosti pro spotřebitele. Změna teploty může způsobit růst nebezpečných bakterií, jako je salmonela nebo listerie, což ohrožuje zdraví lidí, a vaši firmu vystavuje možným právním problémům.
Ale to už určitě víte. Co možná nevíte, je, jak technologie monitorování teploty může tuto situaci vyřešit – a to nejen na papíře, ale i v reálném čase, kdy se počítá každá minuta.
Představte si, že máte zásilku čerstvých ryb, které míří na druhý konec Evropy. Na každém kilometru trasy může dojít k poruše chlazení. Reklamace takové přepravy je zdlouhavá a zbytečně složitá. V tuhle chvíli je skvělé mít v rukou jasné důkazy.
Senzory jako ColdMark od společnosti SpotSee jsou jedním z řešení. Tento senzor sleduje, zda teplota neklesne pod stanovenou hranici. Pokud se to stane, indikuje to jasnou vizuální změnou barvy. Díky tomu máte nevyvratitelný důkaz, že došlo k narušení teplotního režimu. A navíc, tento senzor je jednorázový, takže každé překročení limitu je trvale zaznamenáno.c
Více o indikátoru teploty ColdMark
Další možností je WarmMark, který sleduje opačnou situaci – tedy zda teplota nepřesáhla stanovenou hranici. Tento nástroj je ideální pro sledování teplotního výkyvu u produktů citlivých na teplo, jako jsou mléčné výrobky, nápoje nebo léky. Pokud teplota překročí určitou hodnotu, WarmMark to okamžitě a trvale zaznamená pomocí barevného indikátoru.
Více o indikátoru teploty WarmMark
Pokud se rozhodnete pro sofistikovanější systém, můžete jít ještě dál. Technologie jako SpotBot 4G Plus vám umožní sledovat teplotu nejenom s časovým zpožděním, ale v reálném čase. Systém monitoruje teplotu, vlhkost i polohu nákladu a díky tomu máte možnost zasáhnout okamžitě, pokud dojde k nečekanému problému.
Máte zájem o nějaký z indikátorů teploty?
Monitorování teploty během přepravy potravin není jen otázkou prevence ztrát, ale také splnění zákonných požadavků. V Evropské unii platí přísné předpisy týkající se hygieny a bezpečnosti potravin. Nařízení (ES) č. 852/2004 ukládá podnikatelům povinnost sledovat teplotu potravin během přepravy, skladování i manipulace. Nedodržení těchto předpisů může vést nejen k finančním sankcím, ale i (a hlavně) ke ztrátě důvěry zákazníků.
Ve Spojených státech zase platí Food Safety Modernization Act (FSMA), který má podobné požadavky na sledování teploty při přepravě potravin. Tento zákon klade důraz na prevenci problémů spíše než na řešení následků. Pro firmy, které chtějí působit na mezinárodním trhu, je proto nutné zajistit, aby jejich přepravní systémy splňovaly tyto globální standardy.
Na trhu dnes najdete řadu produktů, které vám pomohou udržet teplotu pod kontrolou. My nabízíme ty nejlepší z nich:
V dnešní době není důležité jen zboží dopravit, ale dopravit ho v perfektním stavu. Monitorování teploty při přepravě chlazených a mrazených potravin je více než jen dodržování předpisů – je to způsob, jak zajistit kvalitu, zvýšit spokojenost zákazníků a minimalizovat ztráty a čas strávený reklamacemi. S moderními technologiemi, jako jsou například digitální záznamové jednotky máte plnou kontrolu nad tím, co se s vaším zbožím děje. A to je výhoda, která se vyplatí.
Pokud ještě nemáte zavedený systém monitorování zboží, možná je čas to změnit. Jsme jediný oficiální distributor indikátorů zboží pro Českou republiku, můžeme vám tedy zajistit ty nejlepší ceny a široké skladové zásoby.